De hoge temperatuur (80 tot 90 graden) die het voedsel klaar stoomt, wordt veroorzaakt door:
- De reflectie van de zonnestralen op de aluminium folie van de CooKit.
- De mat zwarte pan absorbeert het zonlicht waardoor de temperatuur in de pan stijgt.
- De hitte wordt vastgehouden doordat de zwarte pan is geplaatst in een hitte bestendige plastic zak.
Het voedsel brandt niet aan en kookt niet over. Er mag niet geroerd worden (afkoeling).
In de CooKit kan beried worden:
rijst, pasta, alle groenten, aardappelen, linzen, sommige granen (bijv. sorghum en millet in Eritrea),
hard gekookte eieren, kip, geitenvlees, vis worden klaargemaakt.
