|
Basisvoedsel in Eritrea, Ethiopie, Somalie en Sudan is een groot plat dun brood / pannekoek. Deze wordt in Eritrea / Ethiopie injerra genoemd. De diameter van de injerra is in Eritrea / Ethiopie 60cm, in Somalie 35 cm en Sudan er tussen in. Het bakken van de pannekoek kost veel hout. (De injerra kan men eten o.a. in Amsterdam bij Ethiopische eethuisjes)
In Addis Abeba in Ethiopie, heeft mr Bereket al enkele prototypes van solar cookers, maar nog steeds is niet het juiste model gemaakt.
De noodzaak om een injerra solar cooker te ontwikkelen is bijzonder hoog omdat de maaltijd niet compleet is zonder injerra. Uiteindelijk is het de bedoeling om Injerra bakkerijen op te kunnen zetten.
|
|
|
|
|
Parabool in ontwikkeling (technische school Addis Abeba) |
Bakkerij van scool in Addis Abeba |
Electrisch injerra bakken |
In Nederland is een zg. “Injerra groep” gevormd: Stichting Solar Cooking, SUPO, en Solar Cookers voor Ontwikkelingslanden. In samenwerking met fondsen en ondersteuning van mr Bereket wordt nu hard gewerkt aan een volgend prototype.
Momenteel worden de mogelijkheden uitgezocht en ontwikkeld van : Schwarzer (Aken) en hierop verder ontwikkeld model van Rogier Kauw-A-Tjoe, Xavier Devos: de Devos cooker, het ontwerp van mr Bereket in Addis Abeba. En evt de grote parabool- met inpandige solar cooker van Scheffler: gruppo scheffler de Mexico.
|
|
|
|
|
Houtsparende oven voor injerra. |
Oven wordt door de vrouwen gemaakt door klei om de mal heen te drukken. |
Mal van lichtgewicht beton materiaal waarmee over gemaakt wordt. |
|
